명절구움과자 KOREAN TRAVEL CAKE

0.레시피(RECIPE)

1.젤라틴 매스(GELATIN MASS)

2-1.쑥 파운드 케이크(MUGWORT POUND CAKE)

2-2.인절미 카라멜(SOYBEAN POWDER CARAMEL)

2-3.몽타주(MONTAGE)

2-4.쑥 반죽 성형(SHAPING)

2-5.쑥 글레이즈(MUGWORT GLAZE)

3-1.검정깨 페이스트(BLACK SESAME PASTE)

3-2.검정깨 파운드 케이크(BLACK SESAME POUND CAKE)

3-3.검정깨 필링 & 몽타주(BLACK SESAME FILLING & MONTAGE)

3-4.앙금꽃(BEAN PASTE FLOWERS)

3-5.검정깨 초콜릿 딥(BLACK SESAME CHOCOLATE DIP)

4-1.오렌지 파운드 케이크(ORANGE POUND CAKE)

4-2.오렌지 잼(ORANGE JAM)

4-3.몽타주(MONTAGE)

4-4.조청 글레이즈(RICE SYRUP GLAZE)

5-1.약밥 휘낭시에

5-2.약밥 글레이즈(YAKBAP GLAZE)

5-3.데코레이션